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Anbau umfasst die Aktion, die etwas aus einem Samen oder einen Steckling zu kreieren. In den Niederlanden ist der Anbau von Pflanzen in folgende gruppen und Untergruppen unterteilt. Es gibt zwei Hauptgruppen bei wachsenden pflanzen zu unterscheiden, “Obst und Gemüse” und “Gartenbau, Zierpflanzen”.

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In den Niederlanden ist das Ziel für den Anbau von Gemüse und Obst  der menschliche verzehr. Die am häufigsten angebauten Obst und Gemüse Sorten, die in den Niederlanden angebaut werden, sind: Erdbeeren, Gurken, Kopfsalat, Chicorée, Paprika und Tomaten. Die meisten Gemüse, vor allem saisonale, werden jetzt vor allem in Gewächshäusern unter kontrollierten Bedingungen gezüchtet.

Die Blumenzucht (Zierpflanzen) wiederum ist in den folgenden Kategorien unterteilt:

  • Baumschule, wachsende Bäume, Sträucher und Stauden im vollem Boden oder im Topf.
  • Blühende Pflanzen, wachsende Pflanzen, die in voller Blüte sind und in den Verkauf gehen. Blühende Pflanzen werden vor allem in Töpfen gezogen und sind oft saisonabhängig. Die Kultur findet in der Regel in einer Schutzatmosphäre von einem Gewächs oder Wintergarten statt.
  • Grüne Pflanzen, die Zucht von wachsenden grünen pflanzen wegen ihrer Blätter. Meistens werden sie innen gezüchtet und in warmen Gewächshäusern.
  • Schnittblumenzier Blumen die beschnitten werden bevor sie aus der Zucht kommen. Die meisten Schnittblumen in den Niederlanden sind Chrysanthemen, Rosen und Orchideen. Die Schnittblumen werden auch meistens in warmen Gewächshäusern gezüchtet.
  • Blumenzwiebeln, die Produktion von Blumenzwiebeln in den Niederlanden einer der wichtigsten gärtnerischen Aktivitäten aus der Vergangenheit, so etwa Ende ab des 16. Jahrhunderts.

Außerhalb dieser Gruppen gibt es auch eine illegale Branche von Cannabis Züchtungen in den Niederlanden. Cannabis wird auch für die Art des menschlichen Verzehres angebaut, aber vor allem als Stimulanz. In den Niederlanden ist der Anbau von Cannabis verboten, unabhängig von der Toleranz in der Politik in Bezug auf dieser Nutzung.